Говядина тушеная с картофельным пюре (Старинные рецепты)

Старинные рецепты

Ингредиенты

  • 3 фунта говядины.
  • 1/8-1/4 фунта шпика.
  • 1-2 ложки масла.
  • 1 морковь,
  • 1 петрушку,
  • 1 порей.
  • 1 сельдерей,
  • 1 луковицу.
  • 1/2 ложки муки.
  • 2-3 шт. лаврового листа.
  • 15-20 зерен английского перца.

Способ приготовления

Мягкий кусок говядины нашпиговать шпиком, тушить с маслом докрасна, прибавить кореньев и пряностей; когда будет готова, выложить на блюдо, в соус положить муки, развести бульоном, вскипятить, процедить, облить мясо.

Оставить отзыв

Говядина со сметанной томатной пастой, болгарским перцем и луком (Сковородка)
Говядина со сметанной томатной пастой, болгарским перцем и луком
Витки заливные по-русски (2)
Витки заливные по-русски (2)

Совет еще

Замешивая тесто, не следует высыпать муку в жидкость, а наоборот, жидкость постепенно, тонкой струйкой необходимо вливать в муку и перемешивать.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)