Жаркое из говядины с помидорами

Ингредиенты

600–700 г огузка или филе,
60 г шпика,
50 г масла или маргарина,
2 ст. ложки нарезанных кореньев,
1 луковица,
4 горошины черного и 2 горошины душистого перца,
1 гвоздичка,
соль,
примерно 5 помидоров или 1 ст. ложка томат-пасты,
1/8л сливок или сметаны,
1 ст. ложка муки

Способ приготовления

Мясо посолить и нашпиговать. Спассеровать коренья и лук, положить на них мясо, подлить воды и тушить, прикрыв кастрюлю крышкой, до мягкости. Затем прибавить нарезанные ломтиками помидоры, потушить и залить сметаной, смешанной с мукой. Готовый соус процедить и, отделив часть его, полить нарезанное порциями мясо. Остальной соус подать в соуснике.

Как гарнир подходят макароны или спагетти.

Оставить комментарий

Салат из фасоли (3)

Абрикосовый пирог (Духовка)

Кулинарный лайфхак

Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной