Курица, тушенная в томате (Русская кухня)

Ингредиенты

1 курица,
100 г. томата,
3 луковицы,
50 г. топленого масла,
1 стакан голландского тертого сыра,
1 столовая ложка муки,
1 столовая ложка сливочного масла,
соль, перец, сахар по вкусу,
сок из 1/2 лимона.

Способ приготовления

Курицу хорошо промыть, разрезать на 4 части и обжарить в масле на сильном огне. Положить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, потроха, влить 1 л. воды, закрыть крышкой и поставить тушить до полной готовности на небольшом огне. Томат прожарить с маслом, добавить муку, разбавить бульоном из - под курицы, заправить перцем, солью, сахаром по вкусу, добавить лимонный сок. Залить этой смесью курицу и поставить кастрюлю на пар. Перед подачей разрезать курицу на небольшие порции, положить в глубокое блюдо, залить соусом. К курице можно подать макароны с маслом и тертым сыром.