Луковый суп (4) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 500 гр. Репчатого лука.
- 2-3 ст. ложки - сливочного масла или маргарина
- Перец
- 3/4 л. - Мясного или костного бульона или воды.
- 5-6 шт. - Ломтиков белого хлеба.
- 2-3 ст.ложки - тертого сыра, соль.
Способ приготовления
Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине количества масла. Посыпать перцем. Добавить мясной бульон и прокипятить лук в течении 15 минут. Посолить. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на оставшемся масле. Разлить суп в огнеупорные мисочки, вложить в него ломтики поджаренного хлеба, посыпанные толстым слоем тёртого сыра, и поставить запечь в духовку. Расчитано на 2-3 порции.