Рассольник домашний с кальмарами
Ингредиенты
- Кальмары отварные - 50 гр.,
- огурцы соленые - 30 гр.,
- капуста свежая - 50 гр.,
- маргарин столовый - 10 гр.,
- картофель - 125 гр.,
- сметана - 20 гр.,
- морковь - 20 гр.,
- лук репчатый - 25 гр.,
- корень петрушки - 10 гр.,
- зелень, перец душистый горошком, лавровый лист, соль
Способ приготовления
В кипящую воду положить нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель, а через 5-6 минут - обжаренные коренья и репчатый лук. За 5-10 минут до конца варки ввести подготовленные кальмары, специи, припущенные соленые огурцы, лавровый лист, душистый перец горошком, соль. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.