Суп-пюре из лука и томата

Ингредиенты

Репчатый лук 40 гр. Томат-паста 25 гр. Мука 12 гр. Сливочное масло 15 гр. Помидоры 50 гр. или рис - 10 гр. Сливки 50 гр.

Способ приготовления

Лук репчатый (сладкий) спассеровать на масле, добавить томатную пасту или томат-пюре и все вместе пассеровать в течение нескольких минут, затем соединить с белым соусом и варить 15-20 минут при слабом кипении. По окончании варки массу протереть через сито, вновь довести до кипения, добавляя бульон до необходимой консистенции. Суп заправить маслом и сливками. В тарелку с супом положить свежие помидоры без кожицы и семян, нарезанные маленькими кусочками и припущенные с маслом, или отварной рис.

Оставить отзыв

Цуккини фаршированные

Салат с изюмом и орехами

Совет еще

Крупную рыбу опускают в холодную воду, чтобы её кожа не растрескалась, а мясо хорошо проварилось не только снаружи, но и внутри. Если рыбу опустить в кипящую воду, её мясо сварится только в наружных слоях, а внутри останется сырым.

Новые рецепты