Икра из баклажанов

Ингредиенты

Баклажаны средние 3 шт. Луковица 2 шт. Помидоры 4 шт. Подсолнечное масло 2 ст. л. Зелень петрушки 1 ст. л. укроп рубленный 1 ст. л. Чеснок 3-4 дольки Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны испечь и положить под гнет между дощечками на 30 минут. Помидоры нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Чеснок растереть с солью. Баклажаны мелко порубить, смешать с остальными овощами и зеленью, заправить маслом, перемешать и держать до подачи на стол в холодильнике.

Оставить отзыв

Миш-маш

Плов из утки

Совет еще

Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.

Новые рецепты