Канапе из анчоусов по-португальски
Ингредиенты
- Хлеб пшеничный - 100 г,
- соус из анчоусов - 20 г,
- анчоусы - 20 г,
- каперсы - 10 г,
- яйцо - 1 шт.,
- зелень петрушки.
Способ приготовления
Гренки круглой формы смазывают маслом, смешанным с соусом из анчоусов. Сверху накладывают филе анчоуса, свернутое колечком, вложив в середину каперс, а вокруг филе делают ободок из крутого желтка, протертого через сито и перемешанного с мелко нарезанной петрушкой.