Овдух (Окрошка)
Ингредиенты
- Говядина 80,
- мацони 200,
- огурцы свежие 80,
- лук зеленый 30,
- сахар 5,
- зелень кинзы 5,
- укроп 10,
- соль.
Способ приготовления
В простоквашу, разбавленную наполовину водой, кладут очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, зелень, соль, сахар. Ставят на холод. При подаче добавляют нарезанное мелкими кусочками отварное мясо.