Биточки из баранины, жареные на решетке
Ингредиенты
- Мясо (Передняя часть) 200,
- лук репчатый 20,
- перец молотый черный 0,2,
- тмин 0,2,
- вода,
- масло растительное 5,
- соль.
Способ приготовления
Баранину пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Затем фарш рубят ножом на доске, смоченной водой, солят, хорошо перемешивают и выдерживают в теч 6-8 часов на холоде. В мясную массу кладут мелко нарезанный лук, черный перец, тмин и хорошо все вымешивают. Разделывают биточки и обжаривают на решетке.