Гуляш из фасоли по-сербски

Ингредиенты

Фасоль 60,
лук репчатый 50,
колбаски копченые 100,
жир свиной 30,
томат-пюре 10,
перец маринованный 30,
чеснок 3,
перец молотый красный,
майоран, тмин, соль.

Способ приготовления

Фасоль замачивают на ночь. Затем отваривают (Не давая развариться) в подсоленной воде, добавив лавр. Репчатый лук мелко рубят, слегка обжаривают в жире, добавляют красный молотый перец, томат-пюре, тмин, майоран, толченый чеснок и заливают небольшим количеством фасолевого бульона. Копченые колбаски мелко нарезают, добавляют фасоль (Без отвара), подготовленные специи и ставят тушить, незадолго до готовности фасоли введя нарезанный ломтиками маринованный перец. Подают с белым хлебом и отварным картофелем.