Компот из яблок в собственном соку

Ингредиенты

Способ приготовления

Целые или нарезанные яблоки опустить на 2-3 мин. в кипящую воду, охладить в холодной воде и сразу уложить в банки. Свежеприготовленный яблочный сок подогреть до 90-95С, залить в банки и пастеризовать при 85 С: литровые банки - 15 мин. двухлитровые - 25, трехлитровые - 30 мин.

Комментарии
Оставить комментарий

Совет еще

Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она окажется пересоленной.