Сушеная рыба (Щука, плотва, судак...)

Ингредиенты

Способ приготовления

Сушеная рыба (Щука, плотва, судак, налим, рыбец, горбуша и др.) Выпотрошить тушку, протереть уксусом и солью. Сложить в кадочку, пересыпать солью, выдержать 2-3 дня (В зависимости от величины рыбы) в холодном месте. Затем 12 часов вымочить в воде, горячем молоке, пиве, квасе. Расширить разрез лучинками и повесить на солнце и ветер, оберегая от мух. Употребляется в пост.

Оставить отзыв

Сырники "острые"

Щи из капусты с картофелем

Совет еще

Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для приготовления салатов и вторых жареных блюд. Для кондитерских изделий эти яйца не годятся, так как имеют специфический привкус.

Новые рецепты