Сушеная рыба (Щука, плотва, судак...)

Ингредиенты

Способ приготовления

Сушеная рыба (Щука, плотва, судак, налим, рыбец, горбуша и др.) Выпотрошить тушку, протереть уксусом и солью. Сложить в кадочку, пересыпать солью, выдержать 2-3 дня (В зависимости от величины рыбы) в холодном месте. Затем 12 часов вымочить в воде, горячем молоке, пиве, квасе. Расширить разрез лучинками и повесить на солнце и ветер, оберегая от мух. Употребляется в пост.

Оставить отзыв

Салат с семгой и каперсами

Фаршированная моцарелла

Совет еще

После разделки лука, чеснока и селедки руки приобретают неприятный запах. Для его удаления нужно смочить руки слабым раствором уксуса, а затем вымыть.

Новые рецепты