Уха из ставриды

Ингредиенты

Рыба 170 гр. Картофель 200 гр. Морковь 30 гр. Репчатый лук 30 гр. Корень петрушки 15 гр. Сливочное масло 10 гр. Зелень петрушки или укропа   Лавровый лист   перец чёрный горошек   Соль  

Способ приготовления

Из голов и пищевых отходов с добавлением репчатого лука, корня петрушки, лаврового листа и черного перца горошком сварить бульон и процедить. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и слегка обжаренные, мелко нарезанные корень петрушки, морковь, лук и варить 15 минут на слабом огне. Добавить куски рыбы без кожи и костей, соль, лавровый лист, перец горошком и продолжать варить 10-15 минут до готовности рыбы.

При подаче на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Оставить отзыв

Карельское жаркое (Финская кухня)
Карельское жаркое
"Лакомство обезьян"
"Лакомство обезьян"

Совет еще

Чтобы получить рассыпчатый, не склеенный между собой рис, надо варить его на пару.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)