Уха из ставриды

Ингредиенты

Рыба 170 гр. Картофель 200 гр. Морковь 30 гр. Репчатый лук 30 гр. Корень петрушки 15 гр. Сливочное масло 10 гр. Зелень петрушки или укропа Лавровый лист перец чёрный горошек Соль

Способ приготовления

Из голов и пищевых отходов с добавлением репчатого лука, корня петрушки, лаврового листа и черного перца горошком сварить бульон и процедить. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и слегка обжаренные, мелко нарезанные корень петрушки, морковь, лук и варить 15 минут на слабом огне. Добавить куски рыбы без кожи и костей, соль, лавровый лист, перец горошком и продолжать варить 10-15 минут до готовности рыбы.

При подаче на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Оставить отзыв

Омлет с овощным салатом

Рис пряный "по-индийски"

Совет еще

При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника.

Новые рецепты