Уха из ставриды

Ингредиенты

Рыба 170 гр. Картофель 200 гр. Морковь 30 гр. Репчатый лук 30 гр. Корень петрушки 15 гр. Сливочное масло 10 гр. Зелень петрушки или укропа   Лавровый лист   перец чёрный горошек   Соль  

Способ приготовления

Из голов и пищевых отходов с добавлением репчатого лука, корня петрушки, лаврового листа и черного перца горошком сварить бульон и процедить. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и слегка обжаренные, мелко нарезанные корень петрушки, морковь, лук и варить 15 минут на слабом огне. Добавить куски рыбы без кожи и костей, соль, лавровый лист, перец горошком и продолжать варить 10-15 минут до готовности рыбы.

При подаче на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Комментарии
Оставить комментарий
Свекольный суп под "крышечкой" (Духовка)
Свекольный суп под "крышечкой"
Коктейль из креветок (2) (СВЧ)
Коктейль из креветок (2)

Совет еще

Вареный цыпленок приобретает очень приятный вкус, если его варить, поместив в тушку полпучка зелени петрушки или головку лука.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью