Тефтели в томате (3)

Ингредиенты

Говядина (мякоть) 400 гр. Белый хлеб 80 гр. Луковица 1 шт. Томат-пюре 1/2 стак. Масло 40 гр. Мясной бульон 1 стак. Лавровый лист 1 шт. Душистый перец 5 горош. Чеснок 2 дольки Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить мясной фарш как для котлет, добавить в него мелко нашинкованный репчатый лук. Из фарша сделать шарики, обвалять их в муке и на разогретой сковороде обжарить в масле со всех сторон. Затем сложить их в сотейник, добавить томат-пюре, мясной бульон, лавровый лист, перец горошком, растертый с солью чеснок, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-20 мин, затем заправить острым томатным соусом.

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

На гарнир подать отварной рис, гречневую кашу, жареный картофель, картофельное пюре.