Торт "Красная шапочка" с вишнями
Ингредиенты
Примерно на 16 порций: 1 стакан (720 мл) вишен без кочточек 100 гр масла или маргарина 150 гр + 50 гр + 50 гр сахара 2 пакетика ванильного сахара 3 яйца (Размер М) 150 гр муки, 2 ч.л. разрыхлителя для теста жир для смазывания формы 2-3 ст.л. крема из нуги и орехов 500 гр + 100 гр взбитых сливок 3 пакетика укрепителя для сливок 500 гр творога (20 % жирн.) 2 пакетика красной глазури для тортов (На каждые 1/4 л жидкости)
Способ приготовления
1. Вишням дать стечь, собрать сок. Растереть в пену масло, 150 гр сахара и 1 пакетик ванильного сахара. Вмешать по одному яйца. Смешать муку и разрыхлитель и также вмешать в тесто.
2. Выложить половину теста в смазанную жиром форму (26 см). Крем из нуги и орехов вмешать в остатки теста. Выложить на пласт светлого теста. Распределить сверху вишни, оставив несколько на украшение.
3. Выпекать 40-45 минут в горячей духовке (Электрическая плита: 175 шC / газовая плита: ступень 2). Оставить остыть.
4. 500 гр сливок крепко взбить с укрепителем. Смешать творог, 50 гр сахара и пакетик ванильного сахара. Вмешать сливки. Вынуть корж из формы. Выложить сверху творожную массу. Поставить в прохладное место.
5. Добавить в вишневы сок воды до 400 мл. Смешать порошок глазури, 50 гр сахара и сок. Закипятить и остудить. Глазьрь распределить столовой ложкой по творожному слою. Поставить торт в холодное место примерно на 4 часа. 100 гр сливок крепко взбить. Торт украсить сливками и остатками вишен.