Ароматный торт с банановым кремом

Ингредиенты

Для бисквитного теста: 1 лимон 200 г сливочного масла 2 яйца 150 г сахара 1 щепотка соли 200 г муки 2 чайн. ложки разрыхлителя

Для крема: 1 апельсин 2 мл апельсинового или бананового ликера (или коньяка) 3 больших банана 500 г сливок 1 пакетик ванильного сахара

Для украшения: 125 г сливок 1 чайн. ложка ванильного сахара 1-2 стол. ложки рубленых фисташек

Способ приготовления

Тесто:

1. Половину лимонной кожуры натереть на терке. Из лимона выдавить сок и оставить его для приготовления крема.

2. Сливочное масло растопить. Яйца, сахар, соль и лимонную цедру перемешать до получения пенистой массы.

3. Поверх яичной массы просеять муку и разрыхлитель. Все перемешать. По одной ложке постепенно ввести растопленное масло.

4. Нагреть духовку до 180 гр. Форму смазать маслом, наполнить тестом, разровнять его и выпекать около 45 мин. Бисквит достать из формы и, опрокинув на кухонную решетку, остудить.

Крем:

1. Из апельсина выдавить сок. Смешать с лимонным соком и ликером.

2. Очистить и нарезать кубиками два банана. Мариновать в смеси соков.

3. Сливки с ванильным сахаром взбить в тугую пену. Сок с банановых кубиков отцедить в отдельную посуду. Кусочки банана соединить с 2/3 сливок.

Завершение:

1. Бисквит разрезать поперек на два коржа. Каждый из них сбрызнуть соковой смесью.

2. Намазать банановым кремом нижний корж. Накрыть вторым коржом. Остатками взбитых сливок обмазать весь торт.

Украшение:

1. Вилкой или гребнем нанести бороздки по краю торта. Третий банан очистить и нарезать ломтиками.

2. Взбить сливки с ванильным сахаром. Наполнить ими кондитерский мешочек. Украсить `Розочками` торт. Украсить ломтиками банана. Середину торта посыпать молотыми фисташками (не обязательно). Украшение - вообще на ваш вкус...

Приготовление: 1 час Время выпечки: 45 мин Время охлаждения: 2 часа

Оставить отзыв

Борщ холодный (2)

Борщ холодный (2)

Яйца с зеленым луком в формочках

Яйца с зеленым луком в формочках

Совет еще

Тесто будет подниматься равномерно, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.