Картофельный суп с овощами (Вегетарианская кухня)
Вегетарианская кухняИнгредиенты
- 200 г картофеля,
- 60 г корнеплодов (морковь, сельдерей, петрушка) или замороженной овощной смеси,
- 40 г обезжиренного молока,
- 10 г сливочного масла,
- соль, зелень петрушки.
Способ приготовления
Очищенный, нарезанный картофель отварить в подсоленной воде. Воду не сливать. В это же время отдельно потушить овощи. Картофель протереть через сито, разбавить молоком и картофельным отваром. Овощи тоже протереть через сито, посолить, соединить с картофелем, в случае необходимости посолить, долить картофельный отвар. В готовый суп положить масло.
1 порция - 649 кдж/155 ккал. Б-4,2 г, Ж-4,8 г, У-30 г.