Мясо по-купечески (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 600 г говядины без костей,
- 250 г теста кляр,
- 5-6 ст. ложек сметаны,
- 100 г сыра,
- 8-12 картофелин,
- 4 луковицы,
- 4 ст. ложки сливочного масла;
- зелень и соль по вкусу.
Способ приготовления
Говядину нарезать кусками, хорошо отбить, посолить, обмазать частью сметаны, положить на сковороду с разогретым маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Гарнир. Картофель отварить, уложить на сковороду, помазать сверху оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром и обжарить в духовке до образования золотистой корочки. Лук нарезать кольцами, подсолить, обмакнуть в жидкое тесто кляр, обжарить в масле.
При подаче на стол говядину и картофель полить сливочным маслом, украсить зеленью.