Рыба, жаренная на решетке

Ингредиенты

Судак 500 гр. Сливочное масло 2 ст. л. Сухари 4 ст. л. Лимон 3/4 шт. Зелень Растительное масло 2 ст. л. Оливки Помидоры

Способ приготовления

Подготовленные порционные куски рыбы без кожи и костей обсушивают, посыпают солью, перцем, смачивают растопленным сливочным маслом, панируют в белых сухарях и жарят над раскаленными углями на решетке, смазанной шпиком.

При подаче поливают рыбу растопленным сливочным маслом, сверху на нее кладут дольку лимона, а рядом-жареный картофель, посыпанный мелко нарезанной зеленью, украсить овощами.

Оставить отзыв

Салат "Министерский" с говядиной и яичными блинчиками

Мусс клюквенный (2)

Совет еще

Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.

Новые рецепты