Фарш ливерный
Ингредиенты
- 800 г легкого,
- 300 г сердца,
- 250 г печени,
- 80 г масла или маргарина,
- 100 г репчатого лука,
- 10 г муки,
- 20 г соли,
- 0,5 г молотого перца.
Способ приготовления
Субпродукты промыть, разрезать на куски и отварить в подсоленной воде. Отварные субпродукты пропустить через мясорубку и слегка обжарить. Затем добавить жареный лук, перец, заправить белым соусом.