Паровые цыплята, тушеные с овощами - эрбуни

Ингредиенты

1 бройлерный цыпленок,
1 крупный баклажан,
по 1 красному, желтому и зеленому перцу,
3 средние луковицы,
3 картофелины,
2 - 3 помидора,
5 - 10 г. средне-жгучего перца,
1 пучок кинзы,
150 г сливочного масла,
100 г сухого вина,
100 г воды,
2 ч. ложки красного сладкого молотого перца,
черный перец и соль - но вкусу.

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Обработанного цыпленка порезать на кусочки весом 50 - 70 г. Картофель - на четыре части, баклажан очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, помидоры - кольцами, перец - полукольцами, лук - на 6 частей. Сложить все в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить нарезанное кусочками масло, посыпать красным перцем, закрыть крышкой и поставить на огонь. В процессе приготовления посолить и подлить разбавленное водой вино. Не перемешивать! Готовое блюдо посыпать крупно нарезанной зеленью кинзы.

Оставить комментарий

Рулет с пикантной творожной начинкой

Омлет с брокколи и брынзой (Аэрогриль)

Совет еще

Для каждого вида овощей есть свой метод приготовления. Корнеплоды типа ямса, картофеля и редиса должны полностью провариться. Кладите корнеплоды только в холодную воду. Если положить корнеплод в кипяток, верхний слой будет готов, а сердцевина останется сырой.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной