Паровые цыплята, тушеные с овощами - эрбуни

Ингредиенты

  • 1 бройлерный цыпленок,
  • 1 крупный баклажан,
  • по 1 красному, желтому и зеленому перцу,
  • 3 средние луковицы,
  • 3 картофелины,
  • 2 - 3 помидора,
  • 5 - 10 г. средне-жгучего перца,
  • 1 пучок кинзы,
  • 150 г сливочного масла,
  • 100 г сухого вина,
  • 100 г воды,
  • 2 ч. ложки красного сладкого молотого перца,
  • черный перец и соль - но вкусу.

Способ приготовления

Обработанного цыпленка порезать на кусочки весом 50 - 70 г. Картофель - на четыре части, баклажан очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, помидоры - кольцами, перец - полукольцами, лук - на 6 частей. Сложить все в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить нарезанное кусочками масло, посыпать красным перцем, закрыть крышкой и поставить на огонь. В процессе приготовления посолить и подлить разбавленное водой вино. Не перемешивать! Готовое блюдо посыпать крупно нарезанной зеленью кинзы.

Оставить отзыв

Шашлык из говядины на кефире
Шашлык из говядины на кефире
Яичница-глазунья с ветчиной и горошком (СВЧ)
Яичница-глазунья с ветчиной и горошком

Совет еще

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при ее чистке нужно удалить кожу с темной стороны; лучше удалить кожу и у наваги, так как она неприятна на вкус и на вид.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)