Соус из щавеля (2)

Ингредиенты

Щавель 600 гр. Сливочное масло 30 гр. мука пшеничная 50 гр. Вода или бульон (мясной) 1/2 л. Сметана 120 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Промытый щавель пропустить через мясорубку, потушить в сливочном масле. Посыпать мукой, развести водой, перемешать и варить до нужной консистенции, затем прибавить сметану, довести до кипения. Если нужен соус менее кислый, то следует предварительно отварить щавель в воде и слить отвар.

Оставить отзыв

Брынза, запечённая в фольге

Парфе

Совет еще

Банки с маринованными и солеными грибами не закатывайте металлическими крышками — это может привести к развитию микроба ботулинуса. Вполне достаточно покрыть банку двумя листами бумаги — простой и вощеной, туго завязать и поставить в прохладное место.

Новые рецепты