Окрошка из простокваши
Ингредиенты
- простокваша 1/2 литра,
- зелень, чем больше, тем лучше,
- яйцо 1 шт.
- огурец 1 шт.
- соль
- перец
Способ приготовления
Берете простоквашу, разбавляете ее холодной кипяченой водой (примерно на треть, в зависимости от густоты простокваши). Далее добавляете мелко нарезанную зелень (укроп, кинзу, петрушку, зеленый лук - что есть в наличии, да побольше), так же мелко нарезанное вареное яйцо и свежий огурец. Посолите, поперчите по вкусу. Для остроты можно добавить мелко-мелко порубленные чеснок или острый маринованный перчик - на ваш вкус.