Кетчуп западноевропейский

Ингредиенты

1,5 кг. помидоров;
15 гр соли;
1 ч.л. русской (промышленной, готовой) горчицы;
0,5 ч.л. красного молотого перца;
щепотка тертого мускатного ореха;
2 бутона гвоздики;
0,5 ч.л. корицы;
1-2 ст.л. 3%-ного уксуса

Время приготовления: 30 минут.

Способ приготовления

Помидоры очистить от кожицы, нарезать, варить 30 мин с солью, затем протереть сквозь сито. В полученное пюре ввести все пряности и уксус и варить на медленном огне 30-45 мин на медленном огне без крышки. Кетчуп в Румынии и Венгрии делают более острым, добавляя больше уксуса и перца, а также сахар, чего в Западной Европе избегают

Оставить комментарий

Бедро индейки в сливочном соусе (Сковородка)

Салат из курицы и моркови

Кулинарный лайфхак

Мясо курицы станет белым и нежным, если перед приготовлением её изнутри натереть лимоном или варить в воде с добавлением 1 чайной ложки лимонного сока.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной