Мозги в тесте по-свердловски

Ингредиенты

  • Мозги - 130 г,
  • лук - 4 г,
  • морковь - 4 г,
  • петрушка - 3 г,
  • уксус 3-процентный - 5 г,
  • мука - 40 г,
  • яйцо,
  • морковь - 40 г,
  • жир - 20 г,
  • гарнир - 150 г,

Способ приготовления

Подготовленные мозги отварить в подсоленной воде, охладить, придать круглую форму. Приготовить тесто так же, как для рыбы в тесте. Подготовленные мозги окунуть в тесто и сразу жарить.

Подавать со сложным гарниром, украсив веточками зелени, полив маслом.

Комментарии
Оставить комментарий
Яичница с шампиньонами
Яичница с шампиньонами
Ленивые голубцы с рисом с капустой и фаршем (Духовка)
Ленивые голубцы с рисом с капустой и фаршем

Совет еще

Сухое варенье (его еще называют «киевским сухим вареньем») — это те же сваренные в сиропе и подсушенные фрукты, пересыпанные сахаром.

Новые рецепты

Омлет со свежей спаржей  Омлет с зеленым луком (8)  Омлет со шпинатом (2)  (Духовка) Омлет с салатом (2) Яйцо, Сливочное масло, Зеленый салат, Сливки, Соль (Духовка) Омлет со сладким перцем Яйцо, Сливочное масло, Помидоры, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль (Духовка) Омлет с помидорами и кабачками Яйцо, Сливочное масло, Помидоры, Кабачки, Томатный соус, Соль (Духовка) Омлет с кабачками (2) Яйцо, Кабачки, Сливочное масло, Зелень, Соль (Духовка) Омлет с сыром и зеленым горошком (3) Яйцо, Сыр, Молоко, Зеленый горошек, Растительное масло, Соль (Духовка) Омлет с горошком (2) Яйцо, Зеленый горошек, Сливочное масло, Соль Омлет с морковью (5) Яйцо, Сливочное масло, Морковь, Соль