Овощи с салом (Шпик) по-датски (Датская кухня)
Ингредиенты
- Капуста савойская 50,
- картофель 80,
- морковь 30,
- лук-порей 30,
- сало (Шпик) 50,
- лук репчатый 60,
- масло растительное 20,
- перец молотый черный, тмин, соль.
Кухня Датская кухня
Способ приготовления
Морковь разрезают вдоль, лук-порей нарезают кусочками по 2 см, савойскую капусту разделяют на мелкие части, картофель очищают и нарезают кубиками; все овощи обжаривают в растительном масле, затем перекладывают в сотейник, приправляют солью, черным молотым перцем, добавляют крупно нарезанный репчатый лук, измельченные листочки тмина, сверху кладут куски мяса или сала (Шпик), вливают воду и тушат в жарочном шкафу в течение 1 часа.