Овощи с салом (Шпик) по-датски (Датская кухня)

Ингредиенты

Капуста савойская 50,
картофель 80,
морковь 30,
лук-порей 30,
сало (Шпик) 50,
лук репчатый 60,
масло растительное 20,
перец молотый черный, тмин, соль.

Способ приготовления

Морковь разрезают вдоль, лук-порей нарезают кусочками по 2 см, савойскую капусту разделяют на мелкие части, картофель очищают и нарезают кубиками; все овощи обжаривают в растительном масле, затем перекладывают в сотейник, приправляют солью, черным молотым перцем, добавляют крупно нарезанный репчатый лук, измельченные листочки тмина, сверху кладут куски мяса или сала (Шпик), вливают воду и тушат в жарочном шкафу в течение 1 часа.