Запеченные помидоры с рисом и сыром (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

175 гр длиннозерного риса
соль
2 луковицы
150 гр шампиньонов
1 ст.л. (15 гр) масла или маргарина
100 гр замороженного зеленого горошка
200 гр сливочного фришкезе
1 яйцо
3-4 ст.л. молока
2-3 стебля базилика или петрушки
перец
8 помидоров (по 80-100 гр)
жир для формы
1/8 л овощного бульона с дрожжами (растворимого)
возможно пряные травы.

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Рис сварить в 400 мл кипящей подсоленной воды на слабом огне около 20 минут, выпарить воду.
Луковицы очистить и мелко порубить. Грибы очистить, возможно вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Разогреть масло. Обжарить в нем лук и грибы. Добавить горошек и немного прожарить вместе с грибами.
Смешать половину фришкезе, яйцо и молоко. Травы вымыть, нарезать и вмешать в смесь. приправить солью и перцем. Перемешать рис, овощи и сырную смесь.
Помидоры очистить от хвостиков, вымыть и срезать крышечку. Вынуть мякоть и нарезать ее кубиками. Вмешать в рис. Нафаршировать томаты. Разложить в смазанной жиром форме для запеканок вместе с возможно оставшимся рисом. Распределить остатки фришкезе по томатам.
Выпекать в духовке (электрическая плита: 200 C / газовая плита: ступень 3) 15-20 минут. Можно украсить травами.

Оставить отзыв

Рыбный суп из консервов сайры

Салат из моркови с бананами (2)

Совет еще

Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.

Новые рецепты