Шурпа (3) (Туркменская кухня)
Ингредиенты
- Баранина - 80 г,
- сало баранье или комбижир животный - 10 г,
- сметана - 15 г,
- мука - 10 г,
- картофель - 185 г,
- лук репчатый - 20 г,
- помидоры - 80 г,
- морковь - 25 г,
- специи, соль.
Кухня Туркменская кухня
Способ приготовления
Картофель, нарезанный крупными кубиками, заливают бульоном, доводят до кипения, затем кладут помидоры, разрезанные на четвертушки, пассированный лук, морковь, муку, лавровый лист, соль, перец и варят до готовности.
При подаче в пиалу кладут кусок вареной баранины и сметану.