Рисовая молочная каша от наши (Африканская кухня)

Клубнику разрезать на четвертинки, посыпать немного сахаром и поставить в холодное место. Вскипятить молоко, соль и ваниль, всыпать туда рис, закипятить, затем поставить в духовку на 20 минут (180 С). Вытащить из катсрюли, положить в миску, вмешать размоченный желатин и дать остыть. Затем вмешать желток, масло и сахар. Охладить. Смешать с клубникой и взбитыми сливками и положить в стеклянную вазочку. Украсить куполком из взбитых сливок и клубничным соусом. вместо клубники можно использовать любые фрукты, например вишни, персики или абрикосы.