Кулага полесская (Белорусская кухня)
Ингредиенты
- 350-400 г черники;
- 60-80 г меда или 150 г сахара;
- 2-3 ст. ложки ржаной муки.
Кухня Белорусская кухня
Способ приготовления
Свежую чернику перебирают , промывают, отваривают, затем добавляют просеянную ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед или сахар, все перемешивают и варят, помешивая, до готовности на небольшом огне. Чернику можно заменить свежей малиной, клубникой, земляникой, голубикой и др. Отдельно к кулаге подают блины, хлеб, свежее молоко или квас.