Перемячики
Ингредиенты
Тесто:
- кефир - 1 стакан
- дрожжи - 20 гр.
- яйцо - 1 шт.
- соль
- мука - 3 стакана
Фарш:
- фарш - 600 гр.
- лук - 300 гр.
- вода - 1/3 стакана
- масло растительное для фритюра
Способ приготовления
Замесить тесто и поставить на пару часов в холодильник. Мелко порезать лук, перемешать с фаршем. Добавить немного воды. Раскатать кружки диаметром 5 см. на середину выложить фарш, защипнуть края в виде бутона (чтобы получилось небольшое отверстие). Класть в кипящее масло (фритюр) отверстием вниз (если наоборот, то будут брызги), затем перевернуть. Можно подавать с кисло-сладким соусом или маринованным луком. А лучше и то и другое: в отверстие положить несколько маринованных колец и все это полить соусом.