"Хазани хоровац" (Армянская кухня)
Ингредиенты
- Баранина - 1000 гр.,
- масло топленое - 100 гр.,
- гранат - 150 гр. или сок гранатовый - 100гр.,
- лук репчатый - 150 гр.,
- зелень, перец черный молотый, соль.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Баранину нарезать кусочками примерно по 40-50 гр., уложить в кастрюлю с топленым маслом, посыпать солью, перцем и обжарить. В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый лук и продолжать жарить еще 5 минут. После этого влить свежий гранатовый сок и перемешать. Подать шашлык, посыпав зернами граната или полив гранатовым соком и посыпав зеленью петрушки.