Баклажаны и помидоры
Ингредиенты
- 8 средних помидор,
- 4 ст. л. топленого масла,
- 1 ч. л. семян тмина,
- 1 стр. зеленого острого перца,
- 1/2 ч. л. асафетиды,
- 1/2 кг нарезанных баклажанов,
- 1 ч. л. соли,
- 1 ч. л. сахара,
- 1/2 ч. л. куркумы.
Способ приготовления
Томаты варить до готовности. Растопить топленое масло. Обжарить тмин, зеленый перец и асафетиду. Добавить баклажаны, обжарить, пока они не станут мягкими. Добавить готовые помидоры. Посолить, добавить куркуму. Готовить еще 10 мин.