Баклажаны и помидоры

Ингредиенты

8 средних помидор,
4 ст. л. топленого масла,
1 ч. л. семян тмина,
1 стр. зеленого острого перца,
1/2 ч. л. асафетиды,
1/2 кг нарезанных баклажанов,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
1/2 ч. л. куркумы.

Способ приготовления

Томаты варить до готовности. Растопить топленое масло. Обжарить тмин, зеленый перец и асафетиду. Добавить баклажаны, обжарить, пока они не станут мягкими. Добавить готовые помидоры. Посолить, добавить куркуму. Готовить еще 10 мин.

Оставить отзыв

Суп из овощей с шампиньонами

Салат в грейпфрутовой корзиночке

Совет еще

Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.

Новые рецепты