Свинина по-дворянски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

корейка свиная 600 гр. Шампиньоны 200 гр. Луковица 2 шт. Грецкие орехи 1/2 стак. вино белое 1 рюм. Масло для жарки Соль по вкусу перец по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

Ингредиенты для свинины по-дворянски

Лук и грибы мелко порубить и обжарить на растительном масле.

Обжариваем лук и грибы для свинины по-дворянски

После добавить вино и выпарить. Когда остынет, подмешать рубленные грецкие орехи, добавить зелень, соль, перец.

Грибы со специями для свинины по-дворянски

Мясо нарезать на порционые куски по 150 г. Сверху, где была косточка сделать надрез в виде кармашка. Кармашки начинить смесью.

Начинённое мясо для свинины по-дворянски

Края закрепить деревянными зубочистками, если требуется. Быстро обжарить на раскаленной сковороде.

Обжариваем мясо на скороводе для свинины по-дворянски

Довести до готовности в духовке.

Доготавливаем в духовке свинину по-дворянски

Подавать с картофелем и полить оставшимся от мяса жиром.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Морской окунь под соусом с травами (Марокканская кухня)

Каша из пшена с курицей

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты

Суп-пюре из помидоров с чесноком (Русская кухня) Суп-пюре из разных овощей (3) (Русская кухня) Суп-пюре из стручков фасоли (2) (Русская кухня) Ананасовый рис по-индонезийски Картофельные биточки с рисом Ароматные овощи с рисом Ризотто, запеченное с грибами Ризотто с крабовым мясом Ризотто с зеленым горошком и ветчиной Рисовая каша с изюмом (2)