Чорба из колбасы с капустным рассолом
Ингредиенты
Овощи (морковь, петрушка, пастернак, сельдерей) - 150 г, свиная колбаса - 5 кусков по 6 см, домашняя колбаса - 250 г, капустный рассол - 2л.
Для заправки: сметана - 200 мл, 2 сырых желтка.
Способ приготовления
Сварить овощи и процедить отвар, положить в него куски колбасы, влить рассол и варить 20 минут. Взбить желтки со сметаной и влить в чорбу тонкой струйкой, хорошо перемешав. Это блюдо специфично для сельских ресторанов и подается обычно после праздничного застолья.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, салат быстрее испортится.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)