Чорба из колбасы с капустным рассолом
Ингредиенты
Овощи (морковь, петрушка, пастернак, сельдерей) - 150 г, свиная колбаса - 5 кусков по 6 см, домашняя колбаса - 250 г, капустный рассол - 2л.
Для заправки: сметана - 200 мл, 2 сырых желтка.
Способ приготовления
Сварить овощи и процедить отвар, положить в него куски колбасы, влить рассол и варить 20 минут. Взбить желтки со сметаной и влить в чорбу тонкой струйкой, хорошо перемешав. Это блюдо специфично для сельских ресторанов и подается обычно после праздничного застолья.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Бульон станет вкуснее, если в тарелку добавить столовую ложку хереса.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной