Говядина с морковью (3)

Ингредиенты

  • Говядина - 700 г,
  • морковь - 1,5 кг,
  • сливочное масло (или свиной жир) - 80-100 г,
  • репчатый лук - 2 головки,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • томатная паста - 1,5 столовых ложки,
  • мелкие помидоры для украшения - 4 штуки,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • зелень петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Говяжье мясо (грудинка, лопаточная часть, огузок) вымыть и нарезать равными кусками, обжарить в разогретом жире вместе с мелко нарезанным луком, солью и перцем. В зарумяненное мясо добавить муку, положить томатную пасту, размешать и залить теплой водой. Очищенную и вымытую морковь нарезать кружочками, толщиной в 1 см, или брусочками длиной в 3-4 см, поджарить в жире и положить в мясо. Варить на слабом огне, следя, чтобы кушанье не пригорело. Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.

Похожие рецепты

Оставить отзыв