Говядина отварная (2)
Ингредиенты
- Говядина (плечевая часть без кости) - 1 кг,
- лук-порей - 2 стебля,
- сельдерей - 2 небольших корнеплода,
- морковь - 10 штук,
- картофель - 15 мелких клубней,
- репчатый лук - 1 головка,
- белокочанная капуста - 1/2 кочана,
- зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Вымыть мясо и варить, опустив в кипящую воду. Когда мясо наполовину готово, положить соль и крупно нарезанные овощи (лук-порей, морковь, сельдерей, репчатый лук, капуста). Готовое мясо вынуть, дать немного остыть и нарезать на порции (по 2-3 куска на порцию). Подавать с овощами и вареным картофелем. Отдельно подать хрен в соуснике.