Свиные рульки с чесноком (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Свиные рульки и голяшки - 5 штук,
- свиной жир - 100 г,
- томатная паста - 2 столовые ложки,
- чеснок - 10 зубков,
- мука - 1 столовая ложка,
- вино - 1/2 стакана,
- репчатый лук - 2 головки,
- картофель - 10 клубней средней величины,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Нарубленные рульки и голяшки вымыть, обсушить, посолить, обжарить со всех сторон и сложить в кастрюлю. В оставшемся жире спассеровать мелко нарезанные лук и чеснок, добавить томатную пасту и влить теплую воду (1 л). Когда соус закипит, посолить, поперчить и положить в него обжаренные рульки и голяшки, закрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку. В полуготовое мясо положить очищенный картофель целиком, влить смешанное с мукой вино и оставить в духовке до готовности.
Подавать в горячем виде, когда соус хорошо уварился.