Плакие из цыпленка (Румынская кухня)

Ингредиенты

  • 2 маленьких (по 600-700 г) цыпленка,
  • репчатый лук - 750 г,
  • помидоры - 6-8 штук,
  • растительное масло - 400 мл,
  • зелень петрушки и сельдерея,
  • чеснок - 5 зубков,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Обработанных цыплят нарезать на куски, посолить и обжарить со всех сторон в разогретом масле. В отдельной кастрюле смешать растительное масло с водой (в равных частях, по 125 мл), положить нарезанный ломтиками лук, ошпаренные и протертые через сито помидоры, мелко нарезанную зелень сельдерея, перец, соль, вскипятить и заложить в кастрюлю цыплят, варить на слабом огне до готовности цыплят. Подавать на стол в холодном виде, посыпав зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Совет еще

Пряности, в том числе укроп, оказывают влияние на снижение норм соли в блюде и тем самым препятствуют перенасыщению организма солями. Даже такой солелюбивый продукт, как рыба, допускает снижение нормы соли при варке или жаренье, если увеличить дозу пряностей.