Рассольник из рыбы-капитана

Ингредиенты

  • Рыба - 150 г,
  • огурцы соленые - 50 г,
  • лук репчатый - 40 г,
  • жир - 10 г,
  • томат-пюре - 20 г,
  • лавровый лист,
  • перец черный горошком,
  • соль.

Способ приготовления

Разделать рыбу на филе без костей, нарезать ее порционными кусками, сбрызнуть разведенным уксусом и выдержать на холоде 30 минут. Из головы (Без жабр) и костей сварить бульон. Мелко нашинковать репчатый лук, слегка обжарить на жире, добавив в конце томат-пюре. Соленые огурцы, очищенные от кожицы, нарезать тоненькими ломтиками. Процедить бульон, положить в него огурцы, варить 15-20 минут, затем добавить обжаренный с томатом-пюре лук, лавровый лист, черный перец горошком, соль и кусочки рыбы. Варить до готовности. При подаче положить в тарелку измельченную зелень петрушки и ломтик лимона.

Оставить отзыв

Печенье несладкое "творожное" (Духовка)

Печенье несладкое "творожное"

Холодный борщ с фасолью

Холодный борщ с фасолью

Совет еще

Если у Вас есть электрический сапог-грелка, ему можно дать вторую профессию. Тесто в таком сапоге подходит очень быстро – нагрев равномерный и несильный, почти как в русской печи.