Апельсиновый крем
Ингредиенты
Сок с 2-х апельсинов, немного апельсиновой цедры, ванилин - 25 г, крахмал - 100 г, взбитые сливки - 125 г, сок с 1 лимона, 1 апельсин для украшения, 5 яиц, 5 сырых желтков, сахар - 100г.
Способ приготовления
Апельсиновую цедру (с 1 апельсина) смешать с апельсиновым и
лимонным соками и процедить. В отдельной кастрюле тщательно
смешать сахар, желтки, целые сырые яйца, апельсиновый и лимонный
соки, сливки и разведенный крахмал, поставить кастрюлю на водяную
баню и взбивать весь состав пока не закипит. Снять с огня к
остудить, не переставая взбивать. Разлить в бокалы и поставить в
холодильник. При подаче украсить дольками очищенного от кожуры
апельсина.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Как рассчитать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотим получить. Лишняя вода выкипит, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной