Толстолобик, фаршированный кашей

Ингредиенты

Рыба (карп, сазан, толстолобик) 1,5 кг. Гречневая крупа 1 стак. Яйцо 4 шт. Сметана 2 стак. Луковица 2 шт. Мука 2 ст. л. Растительное масло 5 ст. л. Лимон 1 шт. Молоко 1 л.

Способ приготовления

Рыбу почистить, отрезать голову, не разрезая брюшка, вынуть внутренности. Промыть, замочить на полчаса в молоке. Протереть изнутри и снаружи чистым полотенцем, посолить и начинить гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком и мелко порубленными яйцами. Рыбу натереть лимонным соком, поперчить, обвалять в муке, обжарить на сковороде с маслом и поставить в разогретую духовку минут на 10. Вынуть, об лить сметаной и запекать до готовности, время от времени поливая образовавшимся соусом. Подавать на стол в подогретом блюде вместе с соусом. Вместо каши можно начинить рыбу мелко нарезанной сырой картошкой.

Оставить отзыв

Беляши с куриными сердцами, картофелем и луком (Духовка)

Томатный суп с бананами

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.

Новые рецепты