Зразы из рыбы - хозяйке спасибо
Ингредиенты
0,5 кг. филе судака (щуки, трески, окуня),
2 сырых яйца,
2 крутых яйца,
З ст. ложки отварных грибов,
2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука,
2 ст. ложки сливочного масла,
0,5 ст. молотых сухарей для панировки,
соль и специи по вкусу.
Способ приготовления
Филе пропускаем через мясорубку, добавляем соль, специи, одно яйцо и перемешиваем. Разделываем рыбную массу на лепешки и
укладываем на них фарш Смоченными в воде руками скатываем лепешки в шарики Обмакиваем их в слегка взбитое яйцо и обваливаем в
сухарях. Обжариваем со всех сторон и подаем с картофельным пюре или любым овощным гарниром
Приготовление фарша: измельчаем грибы и обжариваем на сливочном масле Добавляем рубленые вареные яйца, зеленый лук, соль и перемешиваем
Оставить отзыв
Совет еще
Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)