Яичный рулет с креветками и чили

Ингредиенты

Яйцо 6 шт. Молоко 500 гр. мука пшеничная 150 гр. Лук-порей 50 гр. Креветки очищенные 200 гр. Перец чили рубленный 1 ч. л. сыр твердый тёртый 200 гр. соус чили 1 ст. л. Зелень укропа 4 ст. л. Молотый черный перец Соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца взбейте миксером и не прекращая взбивания, добавьте молоко, муку, посолите и поперчите. Полученную массу вылейте на противень, смазанный маслом, и запекайте 15 минут при 170 С. Лук-порей нарежьте колечками. Креветок мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте перец чили, сыр, соус чили и рубленую зелень, перемешайте. Готовый омлет переложите на пергамент, смажьте сырной массой и сверните в рулет. Прогрейте в духовке при 180 С 5-7 минут.

При подаче нарежьте рулет ломтиками толщиной 1,5 см, оформите креветками и веточками укропа.