Себя сомненьями не мучай, готовь шашлык "Особый случай"
Ингредиенты
З кг. мяса нутрии,
1 крупная и 6-8 мелких луковиц,
1 лимон,
1 ст. сухого белого вина,
соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Те, кто пробовал мясо нутрии, утверждают, что его можно сравнить с куриным. Если представится возможность, обязательно приготовьте из него шашлык - это настоящий деликатес. Мясо режем небольшими кусочками. Крупную луковицу натираем на терке, остальные режем на половинки. Все перемешиваем, солим, перчим, заливаем вином и лимонным соком. Через 8-12 часов мясо насаживаем на шампуры вперемешку с половинками луковиц и жарим как обыкновенный шашлык.
Подаем со сливовым соусом: 0,5 кг. кислых слив моем, чистим и вместе с 3-4 зубчиками чеснока и 2 пучками кинзы проворачиваем через мясорубку. Соль, сахар и уксус добавляем по вкусу.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясной бульон солят через час после начала варки; горох и фасоль - когда они разварятся; заливные блюда - сразу после окончания варки; рыбный бульон в начале варки; грибной в конце.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)