Баклажанное рагу "Оторваться не могу"
Ингредиенты
5 кг. баклажанов,
4 кг. помидоров,
3-4 моркови,
0,5 болгарского перца,
1 ст. растительного масла,
1 ст. сахара,
2 ст. ложки (с горкой) соли,
4 головки чеснока.
Способ приготовления
Баклажаны моем, вытираем, режем кружочками, присаливаем, через 30 минут отжимаем и обжариваем на раскаленной сковороде в
растительном масле. Помидоры, морковь, перец и чеснок пропускаем через мясорубку и ставим на огонь. Через 5 минут после закипания
добавляем соль и сахар, жареные баклажаны, перемешиваем и раскладываем по сухим чистым банкам. Стерилизуем 0,5-литровые
банки 10, а 0,75-литровые банки 15 минут и закатываем крышками.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке мяса его заливают кипящей подсоленной водой: ароматические экстрактивные вещества остаются в мясе. Если мясо залить холодной водой, они переходят в бульон.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)