Помидоры промыть, срезать верхушки со стороны стебля, вычистить внутреннюю часть и заполнить грибным фаршем, для чего грибы порубить, перемешать с нашинкованным луком и заправить маслом, сметаной.
Готовя суп или бульон, мясо следует заливать холодной водой. При медленном нагревании воды часть белков и солей переходит в раствор, в результате чего получается питательный и вкусный суп.