Винегрет с осетриной или севрюгой
Ингредиенты
- 75 г. вареной осетрины,
- 20 г. картофеля,
- 20 г. моркови,
- 10 г. салата латука,
- 10 г. свежей капусты,
- 10 г. зеленых бобов,
- 20 г. растительного масла,
- 5 г. зелени петрушки,
- 10 г. зеленого лука,
- 50 г. яблок,
- 20 г. уксуса,
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Вареную холодную рыбу, вареные бобы, картофель и морковь, а также очищенные яблоки, огурцы, салатлатук, капусту, бобы зеленые, зелень петрушки, лук зеленый нарезать ломтиками. Смешать, заправить растительным маслом, уложить горкой в салатник, украсить овощами и зеленью.