Окрошка с кальмарами или мясом криля
Ингредиенты
На 0,2 кг отварного мяса кальмаров или варено-мороженого криля:
- квас - 1,5 л,
- вареные яйца - 2 шт.,
- огурцы свежие - 3 шт.,
- зеленый лук резаный - 1/2 стакана,
- картофель вареный - 2 шт.,
- сметана - 2-3 ст. ложки,
- горчица столовая - 1 ч. ложка,
- сахар - 1 ч. ложка,
- зелень - 1 пучок.
Способ приготовления
Филе отварных кальмаров нарезают соломкой, мясо криля доводят до кипения и разбирают на кусочки. Продукты подготавливают так же, как и в "Окрошке с рыбой". Нерыбные продукты моря соединяют с подготовленными продуктами, заливают квасом и посыпают зеленью укропа.